青椒鸡丁

青椒鸡丁的用料

嫩鸡肉青椒红椒葱蒜八角百扣糖生抽料酒盐味精蒜生姜四川豆瓣淀粉干海椒 400g

步骤1

鸡弄成鸡丁，可以偏小4厘米左右。之后放淀粉，盐，料酒，腌制十分钟。

步骤2

2青椒切成小块备用。喜欢吃辣的可以买辣的在加些小米椒。

步骤3

3葱，蒜，八角，百扣，生姜，干海角。切好备用。

步骤4

热锅倒青油，放入腌好的鸡丁，煸炒直黄色，一定要干些。差不多的时候放入切好的生姜，葱，蒜，八角，百扣，放入豆瓣。

步骤5

香味出来后，在炒几分钟，放入适量的盐，适量的生抽，少许白糖。

步骤6

之后放入青椒，再放入一点盐。过个几分钟出锅了。

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