巧克力奶茶冻

巧克力奶茶冻的用料

步骤1

在锅内放入牛奶，煮开后加入茶叶，泡开了滤去茶叶，再将茶汁加热至80度

步骤2

加入泡软的吉利丁片拌匀

步骤3

加入细砂糖拌匀至融化

步骤4

苦甜巧克力融水加热至化，取三分之一的茶汁与巧克力酱混合，静置2分钟后拌匀，再将余下的茶汁分两次倒入拌匀即成

步骤5

将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满，冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用

步骤6

将鲜奶油、牛奶及砂糖煮至融化，加入香草粉拌匀。另取一容器，放入全蛋及低粉拌匀后加入香草牛奶液，加热至浓稠状，冷却后将牛奶蛋糊倒入巧克力奶茶冻的杯中至八分满即成。

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