泡芙kiss香滑奶油

馋虫心血来潮之作，第一次做泡芙，其实并不难做。我是自认为挺不擅长手作的，所以能把泡芙做好，已属不易。

泡芙kiss香滑奶油的用料

步骤1

将黄油、水、糖、盐放入锅中，中火加热，直至煮沸。

步骤2

煮沸之后转小火，将面粉一次倒入，迅速的搅拌，我用四根筷子，搅至面粉与汁液混合充分，没有干粉状态就可以。

步骤3

将面糊晾至60℃左右，不烫手即可这个过程可以把5颗鸡蛋搅匀。待将全蛋液分次加入面糊，搅拌均匀，慢慢加，加到能把面糊挑起来形成一个倒三角就可以装入裱花袋啦～抱歉没有拍倒三角的图片

步骤4

将烤箱预热210℃，将泡芙放入中层，烤10～15分钟（切记不要打开门呦），再转180℃烤制25～30分钟 Ok,完成，接下来将泡芙晾凉。

步骤5

关于裱花部分，自己没有做好，建议大家裱花袋口要剪的极小，裱花嘴用小而尖的那种，用筷子将泡芙捅一个小洞，挤入即可。

灵魂：1.要把面粉烫熟，看君之说的只是因为面粉中烫熟之后的淀粉会吸收大量水蒸气，在烤置当中就是靠它把泡芙撑开的呢，2.鸡蛋可自己把握，不必跟我写的加一样的量，分次加，直至搅拌到面糊挑起形成一个倒三角就可以了3.烤制过程中切记不要打开烤箱门，烤的时间要足够，才能让里面烤熟。！

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