香芋派

香芋派的用料

步骤1

黄油切小块软化，加入糖，搓成小颗粒，筛入低粉，水，揉捏成面团，不用过分揉，盖保鲜膜醒40分钟

步骤2

将面团按2比1的比例分成二块，大的擀成比派盘稍大的面皮，移入盘中，整理一下边圈，去除多余的面皮，用叉子在面皮上叉上小洞

步骤3

把事先制作好的香芋馅填入盘中，抹平

步骤4

用小面团擀成面皮，切割成1cm的条，然后在盘上交织编成网格，动作要轻柔，不然很容易断了，我做的就有好几处，请忽略

步骤5

轻轻刷上蛋液，预热烤箱200度30分钟即可出炉

随便看

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