阿基師家常菜-吻仔魚煎蛋

營養滿分的吻仔魚煎蛋，蛋要煎得漂亮好吃，其實一點也不困難，只要加一樣東西就可以做到喔。

仔魚煎蛋的用料

步骤1

取一深炒鍋，加入1匙香油炒香薑絲，再放入吻仔魚乾煸金黃酥香，放置鍋中備用。

步骤2

取一水晶碗，加入3顆蛋、蔥花、1/2匙鹽、美乃滋拌勻備用。

步骤3

將做法2倒入做法1鍋中，加鍋蓋小火燜煮，灑入香菜末續加蓋，待蛋液凝固後翻面轉小火烘香後，取出切片排盤。

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