自制阿胶糕

广东的秋天来得比较迟，不过我自己的身体很差，气血两虚，一直都在调理身体，看到朋友圈好多人都在卖阿胶膏，而且不知道什么牌子的，从来不敢买过，可是自己又想吃。然后就搜索了很多做阿胶糕的资料，自己动手做，哈哈。全部都是用了最好的材料。朋友在山东买了寄回的东阿阿胶，即墨黄酒。

自制阿胶糕的用料

东阿阿胶 250g

黑芝麻 250g

核桃仁 250g

黄酒 600ml

冰糖粉 150g

红枣 150g

枸杞 100g

自制阿胶糕的做法

步骤1

准备材料

步骤2

黑芝麻，核桃仁，冰糖粉都是用了辅料包的，红枣枸杞我用了自己买的上等的，克数是自己乱放的。哈哈

步骤3

黄酒~

步骤4

黑芝麻和核桃是事先炒熟的。

步骤5

用黄酒泡阿胶，一直泡到阿胶全部融了，泡阿胶的时候拿保鲜膜密封着，期间勤搅拌一下。

步骤6

步骤7

阿胶全部和黄酒融合之后，用大火煮沸开之后，转小火一直顺时针搅拌。

步骤8

熬胶~大概半个小时后，出现这样之后，那么下一步可以放入红枣，枸杞，核桃，黑芝麻。切记，黑芝麻一定要最后放，关火之后倒入黑芝麻。

步骤9

由于不是做来卖的，做自己吃的，要求就没那么高，哈哈，红枣是随便切开的

步骤10

倒入了红枣和枸杞的图片~

步骤11

最后关火倒入黑芝麻快快搅拌之后倒出烤盘，凉冻之后放入冰箱一晚，第二天切块。

步骤12

大功告成。哈哈，