羊肉萝卜菜团子

没事练练手～

羊肉萝卜菜团子的用料

步骤1

玉米面跟水大概1:2比例混合，放少许小苏打，让面醒发十五至二十分钟

步骤2

醒面的时候，把萝卜擦成丝，加入一勺盐把水分杀出来，放两分钟攥干待用；羊肉馅放盐，糖，酱油，香油，葱姜碎搅拌成泥，放入萝卜丝，一起搅拌均匀，补盐调味。

步骤3

取鸭蛋大小一块玉米面，在左手掌心压平如饺子皮状，记住中心按一下。否则薄厚不均。放入等量大小萝卜馅，左右手交替轻攥，使团子皮逐渐聚拢，完全闭合后再多揉几下让缝隙合拢严实。

步骤4

水一边开着，一边揉团子放里面，揉满一屉就盖盖子，中火蒸十五到二十分钟，关火闷三五分钟就可以了

步骤5

金黄金黄的菜团子出锅啦

随便看

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