闽南咸饭

闽南咸饭的用料

步骤1

大米洗净。胡萝卜，香菇，鱿鱼干（先用水泡10分钟）葱头，所有材料切成丁备用

步骤2

锅里放少许油放入三层肉丁扁出油，肉丁变成金黄色之后放入香菇丁，鱿鱼干，加入适量生抽、盐、鸡精爆炒一下

步骤3

把洗好的大米放入所有的材料中，加适量料酒跟老抽（上色），搅拌均匀。（偷偷试了一下，咸味刚刚好）

步骤4

把拌好的材料转移到电饭煲放入水没过大米，开始煮啦

步骤5

在煮米饭的同时我们来熬这个“葱头油”。锅中放入油加热后放入葱头丁，中火把葱头炸成金黄色，就ok啦。

步骤6

米饭好啦。趁热加入葱头油拌均。好香呀。葱头油加咸饭简直绝配

步骤7

香喷喷

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。