麻婆豆腐

麻婆豆腐的用料

豆腐适量（看几人份）	辣椒（青椒或红椒） 2-5个（主要看自己是不是能吃辣）
大蒜 3小瓣	葱花适量（可不放）
香菜沫适量（可不放）	老干妈 4-5勺
作料大全适量	十三香适量
麻油适量	盐适量
一品鲜酱油适量	玉米粉适量

麻婆豆腐的做法

步骤1

第一步:备好调料，把葱，香菜，大蒜切好备用，玉米粉加适量水拌匀备用第二步:豆腐切成块用开水煮2-3分钟捞出，再用冷水浸泡2分钟后捞出备用辣椒切碎成沫备用第三步:锅内添适量油烧好后将适量作料大全，十三香，蒜沫，一品鲜酱油，辣椒沫及老干妈放入锅中炒至香味出来，再把豆腐倒入锅中，烧1-2分钟使豆腐均匀沾汤，把搅拌好的玉米粉倒入锅中，收汁后成出装盘第四步:把葱花和香菜沫均匀撒在盘中，即可食用！此步可省！

麻婆豆腐的烹饪技巧

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