秋季也能吃到鲜笋的味道

鲜笋的味道总是时不时的刺激着我记忆中的味蕾，作为吃货的我怎么可能坐以待毙，经过努力，终于找到了达到鲜笋感觉的笋干。好东西当然要拿来分享了! 伙伴们，想吃的跟着我的步骤”翻炒“起来吧！！！！！

鲜笋的用料

嚼的动的毛笋干 500g

生抽一小碗

糖一小勺

辣椒适量

鲜笋的做法

步骤1

鲜笋的诀窍就在于使用高压锅，先用高压锅压三十分钟左右（若实在没有高压锅，可以提前一天泡发）打开高压锅笋鲜味扑鼻而来，此时的笋已经变得肉乎乎啦！

步骤2

原材料还需要那么多吗？坚决不要，生抽，糖足矣！！！喜欢吃辣的朋友可不要忘记我们的米饭拍档“辣椒”噢！

步骤3

锅中放入平时用油的两倍，烧热，笋下锅，滋啦啦的声音响起，相信不用我的提醒，您的铲子也会不自觉的加速翻动

步骤4

不自觉的哼着小调，不知不觉十分钟已经过去喽，这时笋的表面已经升起小气泡了，加入糖，生抽，辣椒。再继续小火翻炒十分钟。

步骤5

好了，此时的你可以做好和家人分享的准备咯！开饭时间到…

1.笋干一定要选择高品质，绿色食材。 2.辣椒根据个人口味适量添加。 3.做好后可放入密封罐中保存，可当小咸菜，也可放入其他菜品中。 4.压好的汤可以留作高汤备用，为其他菜品增鲜。