茄汁大虾

孩子爱吃虾，所以变着法子做各种味道的虾。

茄汁大虾的用料

步骤1

把洗净的虾撒入少许盐，抹点生粉，放入8.9成热的油锅里炸干身。

步骤2

把虾捞起沥干油，勺出多余的油后放入蒜蓉末爆香。

步骤3

放入切碎的西红柿丁翻炒一下。

步骤4

等西红柿丁煮烂后就会出酱，要想出酱，记住多放油少放水，否则煮出来的是番茄汁。

步骤5

把控干油的虾倒入有番茄酱汁的锅里翻炒几下，让番茄酱均匀的蘸在虾身即可。

步骤6

装碟撒上葱花即可上桌。

1.虾一定要新鲜；2.炒番茄酱时要多放油少放水，否则煮出来的是番茄酱不够黏稠也不够香。

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