好吃的酸菜鱼

好吃的酸菜鱼的用料

草鱼	酸菜鱼料包
花椒

步骤1

买回的草鱼洗净切片，加入淀粉、料酒腌制10分钟，我用的是买的酸菜料包里配的腌鱼包，下面会看到。

步骤2

最左边的就是用来腌鱼的料包，如果没有就用淀粉和料酒腌制；

步骤3

水或高汤烧开，放酸菜、小米椒，如果想辣些多放几个小米椒，煮56分钟；

步骤4

放入腌制好的鱼片煮；

步骤5

鱼片很容易煮熟，大概6分钟的样子，先大火煮开转小火，放盐、十三香等调料调味；

步骤6

最后一步很关键，发现是不是没放油？鱼片出锅后，净锅倒少许油烧热，放几颗花椒进去炸下，发黑后速关火，将热油、花椒一起浇在做好的鱼片上，美味大功告成！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。