鱼香茄子
鱼香茄子的做法
步骤1
茄子洗净，切条，用水泡一下后撒上淀粉下油锅炸一下步骤2
炸好的茄子捞出备用，剩下少量油爆蒜，出香味后放入肉丝炝锅步骤3
放入两勺郫县辣豆瓣酱。煸炒。
步骤4
放入炸好的茄条翻炒至均匀。出锅即可。郫县豆瓣酱略咸，所以我没有另外再放盐。鱼香茄子的烹饪技巧
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