香辣花甲

街上人家有摊子卖那种炒好的花甲，可是感觉一点儿都不辣，就自己去菜场买回来炒啦

香辣花甲的用料

花甲	干辣椒
洋葱	盐

步骤1

买回来的花甲要让它把沙子吐干净口感才会好喔～我是急着吃，所以就开水焯了一下，花甲全开壳了，沙子也就出干净了

步骤2

热锅放适量油，加入干辣椒和洋葱爆香，然后倒入花甲爆炒，差不多的时候放入适量盐和少许老抽，加一点水大火蒸煮，差不多就能出锅啦

步骤3

出锅可以加一点香菜的

花甲要挑活的，回来让它把沙子吐干净，不然会影响口感的。如果急着吃，可以焯一下，这样就不用等了

随便看

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