放心沙琪玛
放心沙琪玛的做法
步骤1
鸡蛋里加两小勺酵母粉，然后和面，和好的面不软也不要太硬。
步骤2
面团发1小时，用擀面杖擀成薄片，用刀切成细条，放入油锅里炸成金黄色
步骤3
糖加没过糖的水，加热，熬成拔丝用的糖浆（先是大泡，后是小泡，最后没有泡，用筷子一挑，糖浆成直线流下，就好了，一定要小火熬）。
步骤4
把炸好的面条倒入糖浆里，快速翻炒，让个面条都挂上糖浆，然后倒入容器中晾凉，用刀切成小块就做好了放心沙琪玛的烹饪技巧
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