芒果冰淇淋

夏天的时候，最爱吃冰淇淋了，在面买的吃着不放心，自己做起来

芒果冰淇淋的用料

蛋黄 2个	铁塔淡奶油 180g
香草精三滴	糖 80g

步骤1

没有图，就对付了

步骤2

鸡蛋黄里加30克糖香草精用电动打蛋器打到发白，然后放在水里隔水加热，一定要边加热边绞，到粘稠，冷却备用

步骤3

淡奶油分三次加糖打发到湿性发泡

步骤4

把打好的淡奶油先取三分之一和蛋黄糊意思翻拌，然后把混合好的糊糊倒入剩下的淡奶油中，翻拌均匀，再放芒果泥搅拌均匀，放冰箱冷藏过夜

步骤5

成品

香草精很重要，去腥，不然会有生鸡蛋味影响口感！

随便看

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