辣子鸡家常做法

我非常喜欢研究烹饪，所以今天尝试着做了这道菜，虽然自己觉得做的一般啦，但老公吃的很开心，给了个大赞！

辣子鸡家常做法的用料

步骤1

鸡切块洗净，入凉水煮沸，撇去浮沫捞出装盘。

步骤2

加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌渍半小时。

步骤3

锅内倒油，油热后倒入腌好的鸡块炸至金黄色捞出控油。

步骤4

锅底留少许油，七成热时放麻椒、八角、姜丝、蒜瓣炒出香味放入一把红辣椒（用剪子剪成小段）炒至变色，放切好的青椒、葱段、鸡块，翻炒。

步骤5

加适量盐、生抽翻炒片刻，出锅！

我炸的有点欠，大家可以炸的过一点，味道会更好！

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