桃妹子简易三杯鸡的正宗做法、鸡腿、鸡翅、紫洋葱、大蒜、生姜、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

桃妹子简易三杯鸡的用料

鸡腿 2只

鸡翅 4只

紫洋葱半个

大蒜 1头

生姜 8-10片

桃妹子简易三杯鸡的做法

步骤1

鸡肉用米酒，酱油，少量鸡粉腌制…腌制过程可以准备其他辅料哦

步骤2

准备大蒜，生姜，紫洋葱，要知道这些配料也是这道菜中的亮点，配饭好赞。留住用

步骤3

平底锅不放油，把鸡腿鸡翅煎到两面金黄，记住不放油。肉本身会出水分和油脂…

步骤4

准备好一只砂锅

步骤5

麻油和香油一比一比例倒入砂锅烧热，记住，不用太多～

步骤6

油热后放入配料和一点红辣椒，爆香…到什么程度呢…就是你看到蒜啊姜啊已经焦黄了就差不多了～你会闻到阵阵香气～

步骤7

这时候将平底锅中的鸡肉伴着鸡油一起放入砂锅中。一直都保持大火。

步骤8

三杯料是米酒，酱油，冰糖。4:2:1的比例放入锅中。顺序是冰糖，酱油以及酒。大火盖盖煮吧……别忘了搅拌～

步骤9

记得要不时搅拌…待汤汁收干。出锅前淋上少许麻油。盖盖焖香，这个时间在锅盖边淋上一圈米酒香味就出来了～别忘了九层塔！

步骤10

白米饭最佳拍档……害羞（≧?≦）