【豆豉蒜蓉辣炒小南瓜】(三步曲:洗、切、炒）

几天前买的小南瓜一直没吃，今天天又热又不饿，正纠结要不要吃晚饭，想想免得嫩南瓜变成老南瓜了，就做了吃吧。当时我买这小南瓜时还问卖菜的大姐这怎么吃，她告诉我红烧小南瓜，当时还在想怎么个红烧法呀！后来也没管还是买下了(^_-)今天灵机一动还是炒着吃吧！第一次这样炒，没想到真的很美味！

【豆豉蒜蓉辣炒小南瓜】(三步曲:洗、切、炒）的用料

小南瓜(嫩南瓜） 1个

青辣椒(又细又长的那种） 1个

红尖椒 1个

花生油少许

盐适量

生抽一点

白糖一点

蒜蓉 4-5瓣

水一点

豆豉(原粒 20颗左右

【豆豉蒜蓉辣炒小南瓜】(三步曲:洗、切、炒）的做法

步骤1

小南瓜洗净去蒂去托

步骤2

切开简单去囊

步骤3

切成薄片待用，薄片易熟

步骤4

青，红辣椒切成圈，蒜蓉，豆豉准备好待用

步骤5

起油锅烧开油，放进蒜蓉翻炒至金黄后，放入南瓜片翻炒一下，推开南瓜将豆豉放入炒锅中心焙烧一下，继续翻炒的同时加入盐，白糖，酱油，此时还没熟需加入一点的水翻炒，翻炒几下就可以了，关火出锅开吃！

步骤6

成品图，很野味又开胃喔！

步骤7

成品图，软硬适中！Y(＾_＾)Y

步骤8

成品图，酱油不能多，多了颜色不好看，但又不能没能没有，酱油可提香！

步骤9

成品图，看到好多个8木有？！(^_-)

步骤10

成品图。喜硬，脆的还可以炒得生一点喔！下次我也炒个脆口的！Y(＾_＾)Y

步骤11

成品图。我做的菜都健康少油喔！无味精，鸡精，但又好味野味！Y(＾_＾)Y