土豆烧鸡腿

土豆烧鸡腿的用料

鸡腿 3个	土豆 2个
郫县豆瓣 2勺	八角 2g
姜两片	大蒜 2瓣

土豆烧鸡腿的做法

步骤1

鸡腿切块，土豆去皮切块！先把鸡腿放入锅中加水，倒点料酒。放一瓣蒜和一点姜片。这步是去腥！水烧开，把鸡腿沥干备用！如果觉得清洗一遍不干净，可多清洗几遍！炒锅加热，倒油，先放八角，花椒，姜丝爆香。再倒入鸡块大火翻炒至黄色，加两勺郫县豆瓣和生抽翻炒两下！最后倒入土豆，加高汤或清水没过土豆块。撒少许盐！（因为有郫县豆瓣和酱油，盐少放点）中小火焖至15分钟左右！15分钟后，大火收汁！出锅！！美味的土豆烧鸡腿就好了！

土豆烧鸡腿的烹饪技巧

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