爆炒鸡丁

昨晚突然好想吃鸡，那种把皮炸的焦香焦香的。想着想着口水直流。所以今天早上直奔菜市场，买了两个鸡腿回来。

爆炒鸡丁的用料

步骤1

将鸡腿切丁，姜切片，然后用适量盐，淀粉，料酒和生抽腌制半个小时。

步骤2

把青椒和红椒切成块状

步骤3

大蒜剥好，用刀背拍碎。因为我们家比较重口，所以蒜放的比较多。小葱把葱白和葱叶分开。

步骤4

放油，烧至八成热把鸡肉倒进去炒。

步骤5

爆炒2分钟后盖锅盖焖3分钟。然后倒入青椒和红椒以及葱白。

步骤6

最后起锅前把葱叶放进去，再加点盐。

步骤7

成品

随便看

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