自制鱼肉松

上次做了猪肉松宝宝很爱吃，这次就试了鱼肉松，自己还可以试着放一些提味的佐料，如果没有宝宝吃的话可以放点料酒，蜂蜜，桂皮，酱油之类的，做出自己喜欢的口味就行，因为我宝宝喜欢吃甜的所以我做的口味有点偏甜

自制鱼肉松的用料

草鱼肉（选中间肚子上刺少的）适量

红糖(也可用冰糖) 依自己口味

草果一个

八角一个

盐适量

姜片适量

自制鱼肉松的做法

步骤1

鱼肉洗净切块放入锅内

步骤2

放入所有佐料，我没有红糖，放的冰糖哦，红糖做出来的颜色会更好看，放了点点酱油提鲜，可放可不放

步骤3

大火煮开，尝一点点味道看否适不适合自己的口味了，缺什么再加什么

步骤4

转小火开始慢慢熬，熬出香味，鱼肉变硬，汤汁变少，鱼肉颜色变了就可以关火啦

步骤5

煮成这样就ok了，鱼肉一夹就碎，然后把鱼皮鱼刺挑出来鱼肉放在另外一个容器里面

步骤6

挑好的鱼肉捣成泥，还要注意一下有没有刺哦

步骤7

泥状就这样，可以下锅开炒啦

步骤8

我是放在奶锅里面炒的，本来用勺子，结果不好用就用打蛋器开中火不停地转，转，转转……没有打蛋器就用勺子转吧，话说手好酸啊，打算入手一个面包里了，我这是半成品，再转小火再转啊转，能闻到一股海鲜的香味，肉质蓬松就可以啦

步骤9

炒好的肉松

步骤10

铛铛！！再来一张成品，冷却后装密封罐里面，可以放面包里吃，饭里，面条里都很美味哟