红烧带鱼

步骤1

1，将带鱼洗干净，切段 2，将带鱼用料酒，盐，生抽，干姜面腌制5分钟 3.腌制好的带鱼中放少量淀粉，用量把握在刚好把调料水吸附在带鱼上为佳 4.锅中放油，油热后放入带鱼，至两面金黄捞出 5.锅中起油，放入蒜，姜煸香，炸好的带鱼放入锅中，放入醋，香油，加入少量水，大火烧开，转小火慢炖大概20分钟，大火收汁，完成。

步骤2

开吃