肉末水蒸蛋
肉末水蒸蛋的做法
步骤1
鸡蛋两个打散，加入冷开水1：1（一定要加入冷开水，这样蒸出来的蛋才嫩），再加入少许盐拌匀，拌匀后表面上的泡沫用小勺去除
步骤2
用电磁炉隔水蒸，冷水下锅，定时16分钟左右
步骤3
蒸蛋时里面一定要记盖个盖子，这样鸡蛋不会蒸老，然后再盖上锅盖
步骤4
这是炒好的肉末备用（可以根据自己的喜好加入香菇沫或红辣椒沫）
步骤5
蒸好后加入肉末，少许酱油，香油，葱花即可肉末水蒸蛋的烹饪技巧
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