百分百的满足感——奶茶果料小面包的正宗做法、温水、热牛奶、酵母、高筋面粉、红茶、细砂糖、盐、各类馅料、无盐黄油、鸡蛋怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

百分百的满足感——奶茶果料小面包

把美味的奶茶融入进吐司面团中，再卷入自己喜欢的馅料便制成了这款美味的奶茶果料小面包～～柔软的面包里，淡淡的茶香配上浓浓的奶香，再加上美味的馅料～超级有满足感^^

奶茶果料小面包的用料

温水 20g

热牛奶 130g

酵母 3g

高筋面粉 280g

红茶 2包

细砂糖 30g

盐 1g

各类馅料适量

无盐黄油 25g

鸡蛋 1个

奶茶果料小面包的做法

步骤1

将茶包放入热牛奶中充分泡开并用勺子轻轻挤压茶包使奶茶更浓郁，之后放至常温备用，茶包拆开取出茶渣备用；同时将酵母倒进温水中活化

步骤2

将鸡蛋、糖、盐和放置常温的奶茶倒进大碗中搅拌至均匀

步骤3

筛入面粉并加入刚才泡奶茶剩下的茶渣，并倒入活化好的酵母，混合揉成面团后，反复揉面至光滑后加入放室温软化好的黄油，揉至有延展性

步骤4

把揉好的面团整形成圆形，放进一个大碗再在面团上摸少许无味植物油放置变干，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵两个小时，直到用手戳一个孔后面团不反弹不塌陷。将发酵好后的面团压扁排气，再分成3-4份，整型成圆球后松弛15分钟

步骤5

取一份面团擀开，涂抹上自己喜欢的馅料

步骤6

左右叠起后捏紧接口再由下往上卷起

步骤7

我做了巧克力、黑芝麻椰蓉、朗姆葡萄干和豆沙蜜豆四种馅料的，你也可以选用自己喜欢的馅料，不要选用太湿太稀的馅料即可

步骤8

最后将卷好的面包放进模具中，再盖上保鲜膜发酵1个小时左右，烤箱预热180度烤30-40分钟即可^^如果喜欢表面脆脆的小面包，在进烤箱前刷上一层蜂蜜水即可，我还撒了少许杏仁片。