浓情蜜意布朗尼的正宗做法、巧克力、核桃、黄油、低筋面粉、鸡蛋、小苏打、可可粉、红糖怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

布朗尼的用料

巧克力 150g+25g

核桃 45g+若干

黄油 80g

低筋面粉 80g

鸡蛋 2个

小苏打 1/8小勺

可可粉 15g

红糖 150g

布朗尼的做法

步骤1

25g巧克力切小块

步骤2

红糖用勺子按碎最好过筛【因为太懒了就没有过筛,用勺子按了好久T_T 说到红糖其实原方子写的是黄砂糖,位于中国真的不知道去哪里买,所以用了红糖,黄砂糖还有一个名字叫做粽糖,好像就是咖啡用的咖啡黄砂糖,后来意外发现楼下进口店有卖,但是价格贵的我不忍直视,所以还是没有买】

步骤3

加一个蛋不要打发用刮刀或勺子充分搅拌均匀使糖融化

步骤4

搅拌均匀后再加入另一颗蛋搅拌

步骤5

倒入提前融化好的黄油搅拌

步骤6

筛入粉类搅拌均匀

步骤7

拌好的样子超级干

步骤8

倒入融化好的150g巧克力搅拌

步骤9

最后倒入切碎的45g核桃拌匀

步骤10

24x24模具铺上油纸将布朗尼铺在油纸上整平【关于整平,用勺子背超级不好弄而且粘我铺了一张油纸在布朗尼上隔着油纸用手按平的而且不会粘油纸】

步骤11

将切碎的巧克力和核桃“镶”进去烤箱170度上下火预热烤10分钟再转150度烤20分钟第二轮烤我铺了锡纸怕把核桃烤糊

步骤12

烤好啦! 布朗尼的内心用牙签插进去是有粘粘的而且烤的途中可能会受热膨胀冷了有会缩下去

步骤13

我觉得布朗尼热的时候最好吃了! 冷了的话可以加热一下再吃

步骤14

成品