蜜汁排骨的正宗做法、猪排骨、姜、葱、蒜瓣、蜂蜜、生，老抽、冰糖、盐，油怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

排骨的用料

猪排骨 500克

姜

葱

蒜瓣适量

蜂蜜适量

生，老抽适量

冰糖适量

盐，油

排骨的做法

步骤1

备好新鲜土猪排骨，洗干净控干水份。

步骤2

蜂蜜适量，喜甜多添些，我这是荔枝蜜，很营养。

步骤3

锅热油爆香姜，葱，蒜，爆香后盛起待用

步骤4

盛起香料后还有余油，将排骨下锅(中，小火)将排骨两面煎干水份。

步骤5

排骨煎香后，下爆香了的姜葱蒜不断翻炒。

步骤6

这时可以下调料了，先下冰糖适量(别太多，后面还有蜜糖呢)后下盐，生，老抽加少量温开水一起盖锅焖6一7分钟，其间要翻动两次，另外排骨我还添加了2粒梅子一起焖，更味道！排骨焖熟收汁时关火，将蜜汁倒下锅与排骨拌匀即成。

步骤7

蜜汁排骨收汁出锅盛盘上颜色十分诱人。看着都让人流口水！

步骤8

排骨摆盘时，我切了个鲜橙果肉做创意花点缀，橙皮切丝撒在排骨面上，既好看，又环保，又美味。

步骤9

一道简单又美味的蜜汁排骨上餐桌咯，家人尝过后，连连点赞！