凉拌茄子

葱花、香菜、芝麻可以根据个人口味调整~

凉拌茄子的用料

步骤1

茄子洗干净，切段。

步骤2

上锅大火蒸半个小时，蒸熟。蒸出来的水滗掉。

步骤3

蒜和辣椒一起用研磨器磨碎，加入调料和芝麻和茄子拌均匀，放冰箱冷藏几个小时更好吃~

步骤4

吃时可以放葱花/香菜装饰下~

蒸茄子时可以放两个鸡蛋玉米啥的，一起蒸熟节省火力；水要多加、加足，不要干锅了~蒜和辣椒一定要一起磨碎，不是分开弄碎后混合，那样没有两种香料一起磨碎的香气~

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。