林蔽墨菊

林蔽墨菊的用料

步骤1

黄豆浸泡20—30分钟，洗净淘洗两遍

步骤2

沥干，越干越好

步骤3

猪尾巴和黄豆先用高压锅煮一遍，把所有配料按下面顺序均匀的倒进去：料酒-白砂糖-老抽-蒜头-茴香-盐

步骤4

用高压锅像平常煮粥时煮好，暂且不要打开，在里面闷15分钟

步骤5

用铲子挡住猪尾巴和黄豆，在汤汁里加上两勺淀粉，大蒜折成几段放进去再煮沸（不用盖锅盖），边煮边搅拌

步骤6

装盘！

淀粉的作用是收汁。根据个人喜好所定，想要多些汤汁就放少点，少些就放多。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。