葡萄干蜂蜜吐司

步骤1

高粉300克，蜂蜜60克，盐3克，发酵粉5克，牛奶150克，黄油20克，蛋液30克，葡萄干50克。除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，再10分钟后加入葡萄干，揉出筋膜后进行基础发酵。

步骤2

当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成三份，揉圆，让面团松驰15分钟。

步骤3

把一个面团压扁，擀成椭圆型，卷起，再擀长，卷起。依次做完三个，排入吐司盒中，进行最后发酵。

步骤4

当发至3倍大，手按压不回缩时，表面涮蛋液，撒白芝麻。

步骤5

烤箱预热10分钟，180度，下层上下管30分钟即可。