人气零食酒鬼花生

麻辣花生的用料

步骤1

花生仁洗净放入锅中加水没过花生，加入八角、花椒、麻椒、食盐。开火煮10分钟左右。

步骤2

煮好后，关火冷却，冷却过程中花生可更入味。

步骤3

剥去花生红衣，花生仁要分成两瓣。剥好的花生仁用保鲜袋装起放入冰箱冷冻24小时。

步骤4

冷油冷锅，放入冷冻后的花生，小火开始翻炒

步骤5

备好花椒、麻椒和干辣椒丝（如果是完整的干辣椒可以用剪刀剪成丝状）

步骤6

炒至花生微黄色，加入备用的辣椒丝、花椒和麻椒，继续翻炒至辣椒麻椒出香味即可关火。

步骤7

装盘，待冷却后品尝

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