双色饼干的正宗做法、原味：低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉、白砂糖、巧克力味：低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉、白砂糖、可可粉、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

双色饼干的用料

原味：低筋面粉 180g

黄油 100g

鸡蛋 1个

糖粉 50g

白砂糖 25g

巧克力味：低筋面粉 180g

黄油 100g

鸡蛋 1个

糖粉 50g

白砂糖 25g

可可粉 15g

双色饼干的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

先制作原味部分，将黄油室温软化，加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化

步骤3

再加入鸡蛋进去继续搅拌

步骤4

加入过筛的低筋面粉，低速搅拌均匀，不要出面筋，将面团整成面团状

步骤5

再来制作巧克力部分，做法同步骤二一样

步骤6

低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中搅拌均匀，不要出揉面筋，将面团整成面团

步骤7

这个分别弄好的两个面团

步骤8

取一小块原味面团和巧克力面团，分别搓成长条（15克）

步骤9

将两根面条拧在一起，然后把两端连起来，捏合成圆圈形状

步骤10

放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤25分钟

步骤11

在案板上撒一些面粉，将两种面团擀成1厘米左右厚的面皮，将两片面皮对齐重叠一起，切掉多余的面皮，放冰箱冷藏20分钟

步骤12

拿出面皮，将其切成4厘米宽的条状，再对切成2厘米宽的条状将巧克力面片和原味面片交替摆开，在接合面涂上蛋液，使其黏合成形

步骤13

将面团切成相同厚度约5毫米的厚片，摆入烤盘

步骤14

烤箱中层，上下火150度，烤25分钟左右，至表面金黄即可

步骤15

烤至金黄

步骤16

这是第一盘做的圈圈饼干

双色饼干

双色饼干的用料

双色饼干的做法

双色饼干的烹饪技巧