大盘鸡

大盘鸡的用料

步骤1

土豆切块泡水防止变色

步骤2

鸡肉切块下锅焯水，沸腾装起备用

步骤3

在水里剥洋葱切片，青椒切块，红椒切块，小红椒切块，蒜头切片，姜切片

步骤4

热油爆小红椒蒜姜，加些红油翻炒，再加入鸡肉炒出焦黄色，再加入土豆和水

步骤5

加入八角粉生抽和冰糖调味，盖锅盖转小火焖15分钟，土豆变软汤汁变浓

步骤6

转大火收汁，加入青椒红椒洋葱翻炒，加入鸡精盐调味，就完成了

鸡肉也可以用一整只鸡，不过最好在多人吃的时候这样做，少人就鸡腿肉和鸡翅就够了。想吃很辣的可以加红油，我只加了一点调下味。

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