宫爆鸡丁（无花生版）

步骤1

所有材料切丁备用

步骤2

腌鸡肉20分钟

步骤3

煮蔬菜丁，按这个顺序下（胡萝卜—黄瓜—圆椒），煮到适合自己的口感即可过滤。不用滤的特别干 注：喜欢有汤汁感觉的，可以把煮蔬菜的水留下，一会炒的时候用，我的版本是基本没有汤汁的，我觉得这样拌饭刚刚好，可根据自己喜好定，那这样味极鲜和糖要多加一些，这个自己斟酌一下。

步骤4

少许油爆香葱姜蒜，下鸡肉翻炒至泛白，倒入煮好的蔬菜丁，鸡肉熟透倒入调料汁，出锅前尝一下，觉得不够咸放点盐。 至于花生，我不会炸，哈哈，每次都失败，所以我的版本里没有