韭菜包子
远嫁他乡，时刻想念着妈妈的包子味儿。市面上买的根本没有那个味道，所以还是自己做吧。
韭菜包子的做法
步骤1
和一块面，看人数，我大概用了0.7/0.8kg的样子。少许发酵粉。按发酵粉包装上的配比。稍微软点。
步骤2
放到暖和的地方，发到原面块的一倍多。
步骤3
准备馅儿。韭菜切小节。炒鸡蛋碎。粉条碎。放入生姜末。盐。少许花椒粉。生抽点点。熟菜籽油。
步骤4
擀皮，包包子。
步骤5
上蒸笼。蒸大概12分钟。
步骤6
我先做了一个煎包尝尝馅儿的咸淡。
步骤7
煎包熟了，馅儿正好，特别好吃。
步骤8
12分钟后，完事儿。韭菜包子的烹饪技巧
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