蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

步骤1

扇贝洗净装盘，细粉丝用开水泡软后均匀覆盖在扇贝上;

步骤2

大蒜、红椒、小葱切碎备用

步骤3

适量油烧热，大蒜末入锅煸香（温度别太高，控制不好，可以出蒜香味就关火，否则很容易将蒜末煸焦）

步骤4

趁热加入蒸鱼豉油和少量盐调成酱汁（喜欢上色深就可以多加豉油，不用加盐），将酱汁均匀浇在扇贝上

步骤5

蒸锅大火烧开后，入锅大火蒸5-8分钟（喜欢嫩的5分钟即可）

步骤6

蒸好后，将红椒粒撒在扇贝上，再淋少许热油（味道会更香，嫌麻烦也可省略），最后再撒上葱花就ok了

随便看

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