傣家野生珊瑚菌

除了珊瑚菌这样美丽浪漫的名字外，云南人更喜欢叫它扫把菌。估计是云南人看不上它的长相，因此长期以来一直不太受待见。店里的傣族师傅用酸腌菜大芫荽等香料一同爆炒，清脆爽口，味道丝毫不输菌中高大上的松茸鸡枞。