清炖乌鸡

我们家公主喜欢吃鸡，所以经常做鸡吃。清炖是不可少的。

清炖乌鸡的用料

步骤1

把鸡肚子及脖子的脂肪撕去洗净。

步骤2

葱切段，姜切片，大枣枸杞洗净。

步骤3

把鸡脚塞进鸡肚子里，把葱姜大枣也塞进，用牙签扎住鸡肚子，避免东西漏出。

步骤4

冷水进锅，水漫过鸡开火。

步骤5

烧开3分钟关火。洗净，放入已烧热水的炖锅。

步骤6

大火烧开3分钟，同时不断把浮沬及油撇出来。再小火炖30分钟。按自己的口味力入适量的盐。

步骤7

关火前2分钟放入枸杞。0K

步骤8

来一只鸡腿。

步骤9

也可以加入当归黄芪一起炖，补气又补血哦。

一定要先过一下水，可以去掉邪味和血沫。煮好的汤会淸爽些。

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