黑芝麻汤圆

元宵节做点汤圆应个景，吃来吃去还是最喜欢黑芝麻馅的

黑芝麻汤圆的用料

步骤1

糯米粉加适量热水1用筷子搅拌均匀，揉成光滑面团，面团最好软硬适中，硬了容易开裂，软了粘手

步骤2

黑芝麻用干净热锅炒熟，放凉用料理机打成粉

步骤3

加入适量蜂蜜、麦芽糖、白砂糖调匀，揉成每个9克左右的小圆球

步骤4

面团分成25个，每个约13-14克

步骤5

取个小面团按扁

步骤6

取一个小芝麻球放入面团中间，用虎口收好口，滚圆

步骤7

包好装在密封盒子里冷冻

步骤8

水开煮至汤圆浮起来

汤圆的馅一般用猪油粘合，我不喜欢吃猪油，就用蜂蜜、麦芽糖代替

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