蒜蓉开背蒸虾

盛夏，蒸海鲜、烤海鲜大行其道！这个是蒸是烤自己选，之前的做法相同。

蒜蓉开背蒸虾的用料

步骤1

先把粉丝泡软备用。锅放芝麻油，直接就把蒜末放入，小火炒黄炒香。之后把蒜蓉辣椒酱、蒸鱼豉油、蒜末混合在一起。

步骤2

大虾须子剪掉，背部剪开，用牙签吧黑线挑出，用胡椒粉、细盐稍稍腌一下，十分钟后，放在铺了粉丝的盘子里。

步骤3

浇上混合的酱汁，锅开了再放进去，大火蒸6分钟

步骤4

洒了些葱花，我能说是为了好看吗！

还是老生常谈：蒜蓉要用芝麻油慢慢炒黄炒香。

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