杏仁桃酥

这是烘焙圈的朋友小v的一款漂亮点心～～爱上她最开始是漂亮的造型～更难得的是这款桃酥不用泡打粉～～做出来也很酥脆～～虽然我不爱捣鼓油油的面团～但是也爱极了这款漂亮桃酥～～前后做了很多了……吃水不忘打井人～特别感谢小v～她在豆果也有id名字是千紫百艳～大家也可以去看她的

杏仁桃酥的用料

低粉 130g

白糖 45g

玉米油 55g

蛋液 30g

杏仁粉 15g

小苏打粉 1g

杏仁桃酥的做法

步骤1

称量出15克杏仁粉～我买的杏仁粉感觉杏仁味儿不是很大～大家可以自己买杏仁磨粉～或者加大量～自然相应减少下低粉的量～～这里的杏仁粉还可以用芝麻粉～核桃等代替

步骤2

称量出130克低粉～一克小苏打粉～小苏打不要多了哈

步骤3

称出55克玉米油～45克糖～～搅拌均匀

步骤4

再加入30克蛋液～我做的是两份的量～所以直接打入一个带壳65克的全蛋～搅拌均匀

步骤5

筛入130克低粉～加入一克小苏打粉

步骤6

再加入15克杏仁粉用刮刀拌成面团

步骤7

成团后分割成12等分～我用的也是63克的月饼模具～所以每份大约23克

步骤8

在烤盘上铺上油纸～将前面做好的小面团用月饼模具做出花样～放到烤盘里～～千紫百艳说模具要事先抹油怕沾～我没抹～感觉面团很油的

步骤9

烤箱事先预热～上下火160度放在中层烤30分钟～大家根据自己的酌情调整哈

步骤10

出炉了哦～～～因为用了月饼模具有了花纹～～漂亮吧！！！吃起来也特别好～口感好极了

步骤11

再来一张～～～嘻嘻～～我不太会用月饼模具～～做的没有千紫百艳的漂亮