琪玛酥
一直不喜欢超市卖的萨琪玛绵绵的口感，很怀念小时候吃的琪玛酥，又香又脆的，无意中听说了做法，试了试，没想到超级的好吃
琪玛酥的做法
步骤1
蒸熟的地瓜和木薯粉
步骤2
两种材料揉搓在一起，整成条
步骤3
冷水下锅，水没过薯条，大火煮至薯条蓬大浮起
步骤4
煮好的薯条放通风处晾干
步骤5
切成细丝放太阳下晒干
步骤6
入油锅炸至蓬大，色泽金黄
步骤7
冰糖，麦芽糖加少量水熬成糖浆，炸好的薯条裹上糖浆放模具里压实
步骤8
晾凉后切块分装好。哈哈，大功告成。琪玛酥的烹饪技巧
地瓜和木薯粉的比例没有固定。想要脆点，木薯粉就少点，因为木薯粉越多炸起来越蓬松。
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