脆煎咸菜
脆煎咸菜的做法
步骤1
咸菜疙瘩擦成细丝，用清水浸泡五分钟，至咸菜丝微咸，将水倒掉。
步骤2
加适量玉米面，少量鸡精，搅拌均匀
步骤3
平底锅放油，小火，将咸菜平铺在平底锅上，小火煎至金黄酥脆后，翻面煎。由于咸菜比较吸油煎的过程中应再次放油。
步骤4
煎至两面金黄酥脆后就完成了，配合蒜泥吃，清凉爽口。脆煎咸菜的烹饪技巧
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