秘制红烧肉

超级爱肉肉的亲们有口福喽，给大家分享我的秘制红烧肉，五花肉肥瘦相间，咸甜适度，入口即化，肥而不腻；大家按这方子来做几乎没有失败率哦；想吃的就任性起来，做一道哦不吃后悔～～

秘制红烧肉的用料

五花肉 500g

葱 1根

姜 1块

花椒适量

肉桂适量

小茴香适量

陈皮适量

八角适量

冰糖适量

盐 1勺

料酒 1汤匙

酱油 2勺

味精少许

秘制红烧肉的做法

步骤1

五花肉洗净切块，葱切成段，姜切片；准备好炖肉料。

步骤2

将肉放入阿迪锅内倒入葱姜及干料。

步骤3

加入料酒拌匀均匀。

步骤4

按下煮肉键，一键ok，进入等待模式……（大约30分左右就好了）。

步骤5

等待的时候我们备好葱末，香菜末；冰糖凿碎块。

步骤6

将煮好的肉捞出，盛出一碗略过杂质的肉汤汁。

步骤7

油烧热小火下入冰糖。

步骤8

待冰糖溶化下入焖好的肉翻炒加入酱油、盐葱花末。

步骤9

肉炒好了将盛出的肉汤倒入适量开始焖煮收汁，最后放入少许味精调味。出锅淋上一滴香油；撒少许香菜末即可。

步骤10

好了最后晒晒全家福套餐，香喷喷的米饭加超下饭滴香香肉，大家快来尝尝吧～

秘制红烧肉的烹饪技巧

1、用阿迪锅焖肉的时候不加一滴水哦，保持肉的原汁原味。（如果没有阿迪锅用高压锅炖可能要放水了，适量吧应该没有原汁味效果好）。2、炒肉时放点老抽也许颜色更佳好看的；如果有肉蔻放入更好。3、其实智能高压锅满可以把所有的材料统统一股脑儿滴全放入一键OK；为什么我主张先炖烂再焖这就是我这道红烧肉秘制所在，真心滴好吃，亲们不尝尝一定后悔滴哦，不信你就试试～^?_?^