可乐鸡翅的正宗做法、鸡翅、可乐、香葱、生姜、蒜瓣、料酒、油、盐、辣椒粉、鸡精怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

可乐鸡翅

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可乐鸡翅的用料

鸡翅 6枚

可乐 1厅

香葱 3小跟

生姜 5片

蒜瓣 3小个

料酒适量

油适量

盐少许

辣椒粉适量

鸡精少许

可乐鸡翅的做法

步骤1

最好在买鸡翅的时候就把鸡翅切成两段。买回来后，架锅装水，把鸡翅倒进去，水开后即可关火，把鸡翅捞出来，用刀子在表皮划两道口子，有利于入味。

步骤2

锅内放油，油热后加入姜爆炒，随后放鸡翅炸，最好能炸到表皮金黄酥脆，放盐（适量）、料酒（1瓶盖）、酱油2滴，接着翻炒。

步骤3

过后，倒可乐进去。倒多少呢，以可乐刚好盖住翅尖为宜。然后就慢慢等，等汁入味。这时候不能心急，如果可乐没熬干就收工，那绝对超难吃，也不宜熬得锅子都冒烟，那你就只能吃焦翅了~~哈哈哈哈那到底要么子样子才可以呢，就是等到可乐差不多见底，已经汤汁黏稠就OK了。在可乐快熬干的时候一定要记得翻炒，否则易糊。

步骤4

这时别忘了急着出锅，赶紧放蒜末，撒葱花，另外如果你还是湖南人的话，就可以根据自己口味加点辣椒粉，我就喜欢吃又甜又有点辣味的可乐鸡翅。

步骤5

然后翻炒几下，加点鸡精，就可以出锅了！

心得：多做几次你就会发现这个一点都不难，口味的轻重，这都是根据你自己的口味来进行调整的，最重要的步骤是熬可乐收汁，熬到恰到好处，吃起来黏黏的甜，微微的辣，鸡翅的嫩，无敌的美味！！