小饼干

研究了一下各种小饼干的方子，按照自己喜欢的口味配了这个。烤熟后感觉还不错。配着配着不知不觉用料就多了，这个方子可以烤两盘烤盘，做得少的可以按比例酌量减少用量。选择用两个鸡蛋是怕干了不成形，没想到鸡蛋和黄油比较容易吸面粉。正好我有两个烤盘，放进一个就继续搓球放另一个。好了废话这么多，下面看做法～

小饼干的用料

玉米淀粉 115g

低筋面粉 110g

奶粉 50g

细砂糖 30g

黄油 90g

鸡蛋 2个

小饼干的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

黄油软化后打发至发白

步骤3

加入蛋液，尽量混合均匀

步骤4

混合好后，倒入量好的白砂糖、玉米淀粉和部分低筋面粉，开始搅拌，尽量搅拌均匀。

步骤5

倒入剩下的低筋面粉，开始和面。均匀后得到图上的面团。

步骤6

好了下面开始揪面团，搓小球^o^

步骤7

记得摆的要有一定间隙。

步骤8

预热烤箱，180度上下火，预热好就可以把摆好小饼干的烤盘放进去。设定18分钟，在剩5分钟左右的时候改为上火烤，观察烤箱，表面上色即可。

步骤9

放凉就可以装盒啦～很好吃～宝宝可以一口一个＼(^o^)／

鸡蛋黄油尽量充分混合，添加面粉淀粉后会比较干，不要紧，多搅拌一会就慢慢搅不动了，这个时候就要下手和面了。基本均匀就可以了。