辣炒花蛤
辣炒花蛤的做法
步骤1
首先将买回来的花蛤用水冲洗干净，然后泡入冷水中，放入盐，滴入一点食用油，让花蛤吐沙子，备用
步骤2
吐好沙子之后，红油，依次放入葱，姜，红辣椒，泰椒爆锅，炒香之后倒入花蛤翻炒，顺锅边倒一点白酒，再放入白糖翻炒，个人比较喜欢甜辣，所以白糖多方一些，翻炒一会儿倒入一点开水，盖锅盖焖一下，花蛤口全开就可以关火食用辣炒花蛤的烹饪技巧
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