葱油猪手

步骤1

1，猪手洗干净放滚水过，然后再用冷水清洗 2，用姜和八角烧开水，然后把猪手放进去，慢火烧半个小时，再拿出来，用冰水过几道猪手，再把猪手切片。 3，把红葱头，沙姜，都切碎。还有葱，香菜也切好。 4，爆油，放红葱头和沙姜炒出香味。另外放鸡精，盐，少许糖和红葱头，沙姜拌匀。在拌进猪手里面，然后撒葱，香菜。可成。