咸蛋肉饼

跟姑丈学的鸡蛋蒸肉饼的方法，还自己加了点咸蛋

咸蛋肉饼的用料

步骤1

这是原料

步骤2

把肉饼剁好，可以忽略图上的皮蛋

步骤3

把咸蛋打到一个碗里，把蛋黄拿出来，切碎，放入肉饼。蛋白也一起放入肉饼

步骤4

加入葱花，加点盐，酱油，油，料酒，还有糖，搅拌。但是盐跟酱油不要多加，因为咸蛋本来就很咸

步骤5

放到锅里蒸15分钟，蒸的时候把鸡蛋打均匀，加入葱花。

步骤6

15分钟之后，把鸡蛋倒到肉饼上，再蒸4～5分钟就可以吃了

图是多加了一个皮蛋的效果，不过味道有点奇怪。所以建议大家不要加皮蛋，这样更好吃。我拍照后来试过不加皮蛋的做法，好吃

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