缤纷虾仁（炒虾仁）

今天在冰箱里就找出了一点虾仁，太少了，配点菜吧！又从冰箱里找出点冻玉米粒，炒出来之后色彩缤纷，儿子非常喜欢吃。超市可以买到甜玉米粒。

缤纷虾仁的用料

步骤1

青虾仁挑虾线洗净，加点白酒，盐和少量淀粉腌一会儿。

步骤2

胡萝卜，黄瓜切丁。

步骤3

锅里放少量油，将虾仁小火煸熟，铲出。

步骤4

锅洗净，放少量油，6成热，下胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒均匀

步骤5

再放甜玉米粒，加盐翻炒至熟。

步骤6

最后放虾仁，勾薄芡出锅。

青虾仁，胡萝卜，黄瓜，甜玉米粒基本同量，可根据自己喜好增减。喜欢用青虾仁，因为炒出来特别嫩，还不腥。

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